支持中低收入国家消费者选择健康、安全和可持续的饮食

Supporting consumer choices toward healthy, safe, and sustainable diets in low- and middle-income countries

【作者】 Ruerd Ruben ; Delia Grace ; Mark Lundy

2020
国际食物政策研究所
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世界许多地区的粮食系统和饮食正在迅速转变，特别是在中低收入国家。收入、就业、口味和地点的变化对食品选择和购物模式有直接影响，进而影响消费者的营养和健康，以及环境可持续性和食品系统的复原力。

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