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了解以消费者为导向的保障计划的影响

Understanding the impact of consumer-oriented assurance schemes : A review of voluntary standards and labels for the environmental sustainability of agri-food products

【作者】 Koen Deconinck ; May Hobeika

【关键词】 Credence goods ; Hypothetical bias ; Voluntary sustainability standards ; Certification ; Food systems ;

2023-07-07

经济合作及发展组织

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保证计划（认证和标签）在农业食品部门很普遍。本文回顾了现有计划的前景，以及标签是否改变了消费者行为，以及保证计划是否在农场实现了积极变化的证据。现有标签对购物行为的影响似乎有限：即使是成熟的计划，市场份额仍然很低，因为口味、健康或价格等因素似乎主导着消费者的决策。关于农场层面的影响，并不是所有的作物、标准和地理都得到了同样好的研究，许多研究都没有发现任何影响；但当发现效果时，通常是积极的。该文件确定了提高现有和新保证方案的有效性和包容性的行动，并强调了传达环境影响而非符合工艺或生产要求的标签的新趋势。