本文主要关注美国和欧洲，特别是德国的货运和食品供应。有机，分别。健康和安全的食品是两国日益增长的需求。食用有机食品的人通常认为这有助于环保行为。但到目前为止，运输问题还没有或很少被考虑在内，尽管长途运输不仅需要能源，还会影响食物的质量、新鲜度和味道。在大西洋两岸，在货运和食品供应方面可以发现许多差异，也有相似之处。从欧洲的角度来看，与美国的主要区别在于土地面积更大、面积更大。本文的主要关注点是美国和欧洲的货运和食品供应，尤其是德国。有机，分别。健康和安全的食品是两国日益增长的需求。食用有机食品的人通常认为这有助于环保行为。但到目前为止，运输问题还没有或很少被考虑在内，尽管长途运输不仅需要能源，还会影响食物的质量、新鲜度和味道。在大西洋两岸，在货运和食品供应方面可以发现许多差异，也有相似之处。从欧洲的角度来看，与美国的主要区别在于更大的土地面积和更大、更集中的经济单元。很自然，人们会发现长途货运量比欧洲更大。可以观察到相似之处，但它们往往在另一个程度上表现出来，例如私有化和自由化的趋势，更广泛的郊区化或消费者行为的无反思方式。此外，这份报告提出了一些新的问题：“技术解决方案”是解决环境问题的唯一途径吗？如何将生活方式和消费者行为纳入新战略？…