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建立有弹性的粮食系统

Towards resilient food systems: Implications of supply chain disruptions and policy responses

【作者】 Koen Deconinck ; Ben Henderson ; Daniel Gregg ; Daniel Hill

【关键词】 climate change ; food security ; Food supply chains ; blind spots ; trade ;

2023-09-22

经济合作及发展组织

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本文更广泛地探讨了粮食供应链弹性及其与粮食系统弹性的联系。就可用性和可负担性而言，食品供应链能够抵御各种冲击。贸易在各国面对国内冲击时利用国际市场方面发挥着重要的风险分担作用。一些国内政策有助于吸收供应链冲击，例如支持低收入家庭或消除供应链瓶颈。出口限制等其他措施加剧了不稳定。粮食系统复原力的概念远远超出了粮食的可获得性和可负担性。它包括更广泛的目标（如生计和环境可持续性），还必须预测更广泛的冲击，以及粮食系统本身对环境产生的压力。因此，政策制定者应该从更全面的全系统角度看待复原力。