新冠肺炎加速的数字创新正在彻底改变粮食系统：对联合国粮食系统峰会的影响

Digital innovations accelerated by COVID-19 are revolutionizing food systems: Implications for the UN Food Systems Summit

【作者】 Thomas Reardon ; Johan Swinnen ; Rob Vos ; David Zilberman

2021-06-08
国际食物政策研究所
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新冠肺炎疫情对食品供应链造成了重大冲击，因为影响劳动力供应、投入供应、物流和分销渠道的封锁和限制严重损害了贫困消费者获得食品的机会。然而，情况可能会更糟；粮食系统也表现出了应变能力和创新的调整能力。新的制约因素促使一些发展中国家的企业进行创新，扩大了食品供应链的数字化。大大小小的零售商和食品服务（餐馆）企业广泛采用电子商务，在确保消费者获得食品方面发挥了重要作用。

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