短食品供应链的好处和可持续性

The benefits and sustainability of short food supply chains

2021-05-26
欧洲食品信息委员会
查看原文
分享到:
与更传统的做法相比，被称为短食品供应链（SFSC）的更直接的食品分配和消费模式因其带来社会、经济和环境效益的潜力而引起人们的兴趣。SFSC确实可以为农民和消费者提供互惠互利，帮助提供更可持续的粮食系统，同时解决一些最紧迫的环境挑战和社会问题。它们可能会成为提高整个农业食品链透明度、信任、公平和增长的典范，并有助于提高欧洲农业食品系统的竞争力和整体可持续性。

相关资源

智库报告
2023-11-27
使用温和的加工技术减少食物浪费：创新的FOX项目
智库评论
2023-09-25
FOX项目宣布其最终会议：“小规模、大影响：当地食品加工的创新方法”
智库评论
2022-11-09
EUFIC行为改变研讨会：我们如何帮助消费者做出更健康、更可持续的食品选择？