短食品供应链的好处和可持续性

The benefits and sustainability of short food supply chains

2021-05-26
欧洲食品信息委员会
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与更传统的做法相比，被称为短食品供应链（SFSC）的更直接的食品分配和消费模式因其带来社会、经济和环境效益的潜力而引起人们的兴趣。SFSC确实可以为农民和消费者提供互惠互利，帮助提供更可持续的粮食系统，同时解决一些最紧迫的环境挑战和社会问题。它们可能会成为提高整个农业食品链透明度、信任、公平和增长的典范，并有助于提高欧洲农业食品系统的竞争力和整体可持续性。

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