埃塞俄比亚水果和蔬菜中小微企业的特征：以亚的斯亚贝巴和齐威/巴图为例

Characteristics of fruit and vegetable MSMEs in Ethiopia: Case of Addis Ababa and Ziway/Batu

【作者】 Mekonnen, Daniel Ayalew ; Galema, Sophie ; Nguyen, Trang ; Berkhout, Ezra D.. Washington, DC 2023

国际农业研究磋商组织农业营养与健康研究计划
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本研究记录了埃塞俄比亚选定地区水果和蔬菜（FV）价值链的特征和功能。该案例研究采用了混合方法，包括对340名FV贸易商的调查、六个焦点小组讨论，以及对食品和营养、商业环境以及微型、小型和中型企业在向消费者提供安全、负担得起和营养食品方面的政策环境的分析。在参与FV市场并接受采访的九类参与者中，大多数（超过73%）是在湿货市场内外经营的零售商。

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