营养是如何改善的？我们需要更好地了解在不同情况下是什么推动了积极和消极的变化，以及可以做些什么来减少营养不良。自2015年以来，营养变化的故事研究分析并记录了许多不同非洲和亚洲国家的经验，以促进基于经验的跨背景体验式学习。本文概述了2017年至2021年间在南亚、撒哈拉以南非洲和欧洲9个国家进行的14项研究的结果。这些研究采用了多种方法，包括对国家数据集进行回归分解分析，以评估营养变化的决定因素；政策进程和粮食环境分析；以及社区一级的研究，评估对变革的态度。本文采用叙述综合的方法来确定研究中的关键主题，特别关注多部门决定因素、粮食环境的变化、结构性因素的作用（包括长期的社会不平等）以及政治承诺、跨部门一致性和能力的变化。鉴于营养的固有多部门性质，许多国家正在试验不同的模式，以确保这项工作所涵盖的各部门的一致性。政策部门在处理肥胖和超重等问题以及对更广泛的粮食环境的相关影响方面相对不成熟，这又增加了一个挑战。为了解决这些相互关联的问题，政策必须同时解决营养的上游（社会/经济/公平）和下游（健康和饮食）决定因素。这里综合的研究为行动提供了经验驱动的灵感。