在塞内加尔，花生和玉米通常被称为黄曲霉毒素的剧毒致癌化学物质污染，黄曲霉毒素是真菌感染作物时产生的。，最近，国际热带农业研究所（IITA）的一个植物病理学家团队在A4NH的支持下，开发了一种名为Aflasafe®SN01的黄曲霉毒素生物防治产品，专门设计用于塞内加尔。在塞内加尔的重要作物生产区对500多块田地进行了五年的测试，发现该产品在减少花生和玉米中的黄曲霉毒素污染方面非常有效。
肯尼亚是撒哈拉以南非洲番茄的主要生产国之一，截至2012年，其市场价值估计为2.37亿美元。番茄易受多种害虫的侵害。因此，在肯尼亚，番茄通常使用杀虫剂。番茄的肉质意味着化学物质很容易渗入作物的可食用部分，从而导致潜在的高残留农药水平。
来自柬埔寨和越南的食品安全研究人员最近参加了一项关于使用“系统效应”模型的培训，以帮助他们确定在两国食源性疾病和抗微生物耐药性相关问题上影响政策的挑战、影响和策略。，系统效果方法是为理解复杂系统的用户体验而开发的一种方法。它强调了社会现象的多样性及其因果关系，同时提供了了解这些多样因素如何在社区和其他层面表现出来的复杂性质的工具。该方法用于支持旨在改变复杂系统结构和推动特定目标的干预措施的设计。
数以百万计的美国人不确定下顿饭从哪里来。与此同时，美国约40%的粮食供应没有得到满足。这个问题需要在整个食品供应链上采取行动，并需要联邦和州机构、企业、社区等之间的合作
食源性疾病可由生物、化学和物理危害引起。大多数食源性疾病都是由食用动物源性食物和水果蔬菜引起的。管理食源性疾病需要建立食品安全控制系统。在资源匮乏的国家，必须优先考虑食源性疾病的病因，以便更好地分配和利用资源。一个来自乳制品和园艺价值链的专家团队列出了乳制品和花园价值链中的主要食品安全隐患。采用了一种多标准方法来优先考虑食品安全危害以及食品损失和贸易的相关方面。微生物危害在两个价值链中都排名很高。这反映了商品在农业和收获后处理方面的不良做法。考虑到小农户生产在两个价值链中的主导地位，在有许多节点和参与者的价值链中，遵守良好的农业和卫生做法是一项挑战。这种情况可以通过能力建设和采用良好的农业和卫生做法、执行食品安全标准以及在价值链上提供适当的基础设施发展来解决。
Hung Nguyen，东亚和东南亚地区代表，国际畜牧研究所（ILRI）生态健康和食品安全高级科学家，在越南进行A4NH食品安全研究。在这段视频中，他谈到了伙伴关系在这项工作中的重要性。
